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标题: 香菇滑鸡粥的家常做法
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在广州白云区同和吃过一家超级好吃的煲仔粥,由于换工作,无法经常吃到,所以特地研究了这个粥,
这个做法做出来的粥味道95%相似,剩下5%留给谦虚!
准备要用的材料:
清远鸡(只是个名称,不用跑清远买,市场一般都有)    半只
香菇    10朵
油    适量
生抽    2勺
姜    1小块
盐    1.5小勺
香菜    2根
白胡椒粉    1勺


香菇滑鸡粥的做法
01 砂锅加水煮开后放入适量大米。(一定要水开后再下大米哦,不然会粘锅滴)搅拌一下,调中火,在锅上面放两根竹筷子,再盖上盖子,防止溢出。煮10分钟


02 鸡肉洗净,加入1小勺胡椒粉,两勺生抽,半勺盐,适量食用油,搅拌均匀备用。


03 香菇洗净,倒入开水浸泡备用。米差不多熟了,香菇泡软后切片,呀!忘记拍图了!将泡香菇的水倒入锅中。加入姜片。加了香菇水后,不要再盖盖子了哦,不然一下子就会溢出来。加入香菇片煮5分钟


04 加入腌制的鸡肉,注意,汤不要倒入,只要鸡肉哦,不然太咸啦。煮10分钟。喜欢吃辣的可以切点蒜头辣椒香菜,加点酱油,稍后可以蘸鸡肉吃,超级美味。


05 加入切好的香菜,加入一勺盐。关火,大功告成,开吃啦!蘸点自制辣椒酱,完美!




香菇滑鸡粥的功效与作用

香菇滑鸡粥的功效与作用
1.健脾益胃


香菇滑鸡粥脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.


2.养血安神


香菇滑鸡粥女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.


3.增强人体免疫力


香菇滑鸡粥大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。